Resep Masakan Opor Ayam Kampung Asli Indonesia
Ayam kampung asli memang terkenal lebih enak karena dagingnya lebih sari dan sehat. Salah satu resep mengolah ayam kampung yang bisa Anda coba adalah Opor Ayam Kampung Asli Indonesia dengan rasa yang tak diragukan lagi.
Bahan-bahan untuk memasak Opor Ayam Kampung Asli Indonesia:
-1 ekor ayam kampung yang dipotong menjadi ±13 potong
- 400 ml santan kental
- air perasan1 buat jeruk nipis
- 1 liter air
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan untuk bumbu halus:
- 5 buat bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh merica butiran
- 2 sendok makan ketumbar yang disangrai
- ½ sendok teh jintan
- 3 butir kemiri
- 10 buat bawang merah
Langkah memasak Opor Ayam Kampung Asli Indonesia:
- Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
- Kemudian, panaskan air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang.
- Lalu, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut ke dalam rebusan ayam.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata.
- Lalu, tuang santan kental, aduk rata.
- Masak sampai matang. Angkat.
Opor Ayam Kampung Asli Indonesia siap disajikan. Lengkapi dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk udang. Resep ini untuk 10 porsi.
Baca Juga yang ini:
Tag:
No Comment to “Resep Masakan Opor Ayam Kampung Asli Indonesia”