Resep Masakan Indonesia Soto Mie Khas Bogor

124567890

Resep Masakan Indonesia Soto Mie Khas Bogor

Bogor memang terkenal dengan keanekaragaman kulinernya, mulai dari masakan sampai jajanan. Kali ini kita punya resep masakan khas Kota Kembang yang cukup banyak penggemarnya, Soto Mie Khas Bogor.

Bahan dan Langkah Memasak Soto Mie Khas Bogor

Bahan kuah:
- 250 gr daging sandung lamur
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai, memarkan
- 1.500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 6 bh bawang merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica halus
- 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
- 5 siung bawang putih
- 2 btr kemiri

Bahan Pelengkap:
- 150 gr mi basah, siram air panas
- 100 gr kol, iris tipis
- bawang goreng
- kecap manis
- jeruk limau, ambil airnya
- emping
- sambal rawit rebus
- 150 gr kentang, rebus, goreng, iris
- 10 bh risol siap pakai, goreng, iris
- 2 bh tomat, iris kasar
- 4 btg daun bawang, iris halus

Langkah memasak Soto Mie Khas Bogor:
- Pertama masak kuah. Caranya, rebus daging dan air, sampai daging empuk. Sisihkan kaldunya, potong daging menurut selera. Sisihkan.
- Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai bumbu matang.
- Setelah itu, tuang bumbu ke dalam kaldu daging, didihkan kembali.
- Untuk penyajian, siapkan mangkuk, taruh mi, kol, kentang, risol, tomat, daun bawang, bawang goreng, emping, kecap manis, air jeruk limau, dan sambal rawit rebus. Tuangi kaldu daging.

Soto Mie Khas Bogor siap disajikan panas.

124567890