Resep Masakan Indonesia Soto Kwali Solo | Resep Masakan Indonesia

124567890

Resep Masakan Indonesia Soto Kwali Solo

Soto Kwali Solo

Resep Masakan Indonesia Soto Kwali Solo

Sesuai namanya, Soto Kwali Solo memang dimasak menggunakan kwali dan berasal dari Kota Batik Solo. Wadah yang unik membuat Soto Kwali Solo mempunyai cita rasa yang khas dan sedap dinikmati.

Bahan dan Langkah Memasak Soto Kwali Solo

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak Soto Kwali Solo :
- 400 g daging sapi bagian sandung lamur
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe yang dimemarkan
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan
- 50 g tempe semangit yang dipotong-potong
- 2 batang bawang daun yang dipotong 3 cm
- 4 siung bawang putih yang diiris tipis dan digoreng kering
- 200 g taoge yang diseduh dengan air mendidih dan ditiriskan
- 2 Liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai yang diambil bagian putihnya dan dimemarkan
-10 lembar daun jeruk purut

Bahan untuk bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk

Bahan pelengkap Soto Kwali Solo:
- 2 sdm bawang merah goreng
- Sambal cabai rawit rebus
- 2 batang daun seledri yang diiris tipis
- 1 buah jeruk nipis yang dipotong-potong

Langkah memasak Soto Kwali Solo :
- Pertama rebus daging dalam air hingga daging empuk dan air tersisa 1.500 ml. Angkat, potong-potong daging ukuran 2 x 2 x ½ cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
- Se;anjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu daging. Tambahkan tempe semangit dan bawang daun, didihkan.
- Tambahkan juga bawang putih goreng, didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Untuk penyajian, atur taoge dalam mangkuk saji, tuangi kuah. Sajikan hangat bersama pelengkap.

Soto Kwali Solo siap dinikmati.

124567890

Baca Juga yang ini:

Resep Masakan Indonesia Tum Ayam Khas Bali
Resep Masakan Indonesia Kekian Kembang Tahu Gurih
Resep Masakan Sate Kalong Khas Cirebon

Tag:
 

No Comment to “Resep Masakan Indonesia Soto Kwali Solo”

  1. No Comment yet. Be the first to comment...

Leave your comment here: