Resep Masakan Indonesia Rica-Rica Ayam Manado
Rica-rica ayam merupakan masakan Indonesia yang terkenal dari Manado. Masakan ini mempunyai citarasa pedas yang khas, cocok untuk lauk makan siang Anda. Nah, ini dia resep Rica-Rica Ayam Manado yang lezat itu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak Rica-Rica Ayam Manado:
- 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 6 buah bawang merah di rajang
- 1 buah jeruk nipis
- 12 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 7 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 1 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
- 50 ml air
Langkah memasak Rica-Rica Ayam Manado:
- Pertama, haluskan cabai merah,cabai rawit merah,bawang putih dan jahe.
- Kemudian, tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga berwarna kecoklatan.
- Barulah masukkan bumbu yang dihaluskan tadi dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
- selanjutnya, masukkan daging ayam. Aduk hingga ayam berubah warnanya.
- Tambahkan air, kecilkan api, tutup. Ungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali di aduk-aduk.
- Terakhir, tambahkan air jeruk, aduk hingga rata dan angkat.
- Jika suka, tambahkan juga daun bawang dan daun kemangi agar rasanya semakin kuat.
Rica-Rica Ayam Manado siap disajikan dan pastinya nikmat disantap bersam nasi hangat.
Baca Juga yang ini:
Tag:
No Comment to “Resep Masakan Indonesia Rica-Rica Ayam Manado”