Resep Masakan Indonesia Pastel Panada Khas Manado | Resep Masakan Indonesia

124567890

Resep Masakan Indonesia Pastel Panada Khas Manado

Pastel Panada

Resep Masakan Indonesia Pastel Panada Khas Manado

Pastel Panada merupakan salah satu kudapan dari Mando. Rasanya dijamin beda dengan pastel biasa karena adonan kulitnya terbuat dari adonan roti dan isinya ikan tongkol. Berikut Resep Pastel Panada Khas Manado.

Bahan dan Langkah Membuat Pastel Panada Khas Manado

Bahan kulit Pastel Panada Khas Manado:
- Telur ayam 1 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Santan hangat 100 ml
- Ragi Instan 1 sendok teh
- Air hangat 25 ml
- Tepung terigu protein sedang 250 gram

Bahan isi Pastel Panada Khas Manado:
- Daging ikan tongkol 250 gram, kukus lalu suwir
- Santan 250 ml
- Daun kemangi 20 helai
- Daun pandan 1 lembar, iris halus
- Minyak goreng 2 sendok makan

Bahan bumbu halus untuk Pastel Panada Khas Manado:
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir, sangrai
- Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Tomat merah ukuran sedang 1 buah, cincang
- Cabai merah 3 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Bawang merah 5 butir

Langkah membuat Pastel Panada Khas Manado:
- Pertama, buat kulitnya. Campur ragi instan dan air, diamkan hingga ragi larut dan berbuih.
- Campur terigu, telur, larutan ragi, gula dan garam. Aduk hingga rata. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang.
- Kemudian, buat isinya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan bahan isi yang lain, masak hingga kering. Angkat.
- Lalu, kempiskan adonan kulit, bagi menjadi 15 bagian. Tipiskan tiap adonan, letakkan 1 sdm adonan di atasnya, lipat hingga menutupi isi.
- Setelah itu, pilin bagian tepi kulit panada hingga rapat.
- Terakhir, panaskan minyak, goreng panada hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pastel Panada Khas Manado siap disajikan hangat.

124567890

Baca Juga yang ini:

Resep Masakan Ayam Kuluyuk
Resep Masakan Indonesia Dendeng Sedap Manis
Resep Masakan Indonesia Daging Masak Paprika

Tag:
 

No Comment to “Resep Masakan Indonesia Pastel Panada Khas Manado”

  1. No Comment yet. Be the first to comment...

Leave your comment here: