Resep Masakan Indonesia Ikan Tongkol Masak Putih

124567890

Resep Masakan Indonesia Ikan Tongkol Masak Putih

Ikan tongkol biasanya dimasak dengan cara digoreng atau ditim. Sekarang Anda bisa memasak ikan sedap ini dengan resep yang lain dari biasanya. Coba Resep Ikan Tongkol Masak Putih berikut ini.

Bahan dan Langkah Memasak Ikan Tongkol Masak Putih

Bahan utama:
- 1 ekor tongkol ukuran ¬sedang, potong setebal 1 cm
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 bh bawang merah, iris tipis
- 1 btg serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 bh bunga lawang
- 3 bh cengkih
- 1 lbr daun pandan
- 3 bh kepulaga (kapulaga)
- 2 bh kentang, potong setebal 1 cm
- 3 bh cabai merah, belah dua memanjang
- 2 sdt garam
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- air jeruk nipis secukupnya
- 250 ml santan kental
- 3 lbr daun salam
- ½ sdm gula pasir

Bumbu halus:
- 10 bh merica
- 2 siung bawang putih
- 3 bh bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm kelapa sangrai
- 3 bh kemiri
- 1 sdt jintan

Resep ini untuk 5 porsi.

Langkah memasak Ikan Tongkol Masak Putih:
- Pertama, bersihkan ikan tongkol. Lalu, llumuri tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Kemudian, campur ikan, bumbu halus, santan, daun salam, dan gula pasir.
- Setelah itu, tumis bawang merah, serai, lengkuas, bunga lawang, cengkih, daun pandan, dan kepulaga sampai harum.
- Barulah masukkan ikan, masak hingga setengah matang.
- Jangan lupa ambahkan kentang, cabai merah, dan garam.
- Terakhir, tambahkan air masak sambil diaduk hingga matang dan kuah mengental. Angkat.

Ikan Tongkol Masak Putih siap disajikan.

124567890