Resep Masakan Indonesia Batagor Asli Bandung | Resep Masakan Indonesia

124567890

Resep Masakan Indonesia Batagor Asli Bandung

batagor

Batagor adalah jajanan khas kota kembang Bandung yang juga mudah dijumpai di berbagai kota. Batagor terdiri dari baso, tahu, dan siomay yang digoreng lalu diberi bumbu kacang. Rasanya yang renyah dan gurih pasti membuat Anda ketagihan. Berikut resep Batagor Asli Bandung bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah.

Bahan untuk membuat baso, tahu, dan siomay goreng :
- 200 gram udang kupas yang dicincang
- 100 gram daging ayam yang dicincang
- 5 buah tahu putih yang besar yang dipotong diagonal membentuk segitiga
- 10 lembar kulit pangsit goreng
- 1 butir telur
- 7 sendok makan tepung kanji/tapioka
- 3 sendok makan minyak wijen
- 1 batang daun bawang yang dirajang halus
- Garam secukupnya

Bahan untuk bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan
4 buah cabai merah yang digoreng dan dihaluskan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Resep ini untuk 10 buah baso, tahu, siomay goreng.

Langkah membuat Batagor Bandung:
- Pertama, keruk isi tahu. Lalu kocok telur, masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang. Aduk rata hingga menjadi adonan.
- Kemudian, masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya.
- Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk agar adonan tidak keluar.
- Setelah itu, panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Selanjutnya, buat bumbu kacangnya. Caranya campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
- Sajikan batagor di piring lalu siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kecap manis dan jeruk purut.

Batagor Bandung siap dinikmati.

124567890

Baca Juga yang ini:

Resep Masakan Indonesia Sambal Goreng Cumi Asin
Resep Masakan Indonesia Bluder Goreng Pasir
Resep masakan lontong balap

Tag:
 

No Comment to “Resep Masakan Indonesia Batagor Asli Bandung”

  1. No Comment yet. Be the first to comment...

Leave your comment here: