Resep Masakan Indonesia Babat Bumbu Pedas
Babat adalah daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi. Babat baisanya diolah menjadi berbagai masakan khas Indonesia yang menggugah selera. Salah satu masakan olahan babat adalah Babat Bumbu Pedas. Resep ini pasti akan disukai Anda yang menyukai cita rasa pedas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak Babat Bumbu Pedas:
- 600 gram babat sapi spesial
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan air kapur sirih
- 3 sendok makan minyak sayur
- 4 lembar daun jeruk yang disobek-sobek
- 500 ml air
- 4 buah cabai merah besar yang dihilangkan bijinya dan diiris tipis
Bahan untuk bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 150 gram cabai merah
- 6 butir bawang merah
- ½ sendok teh merica butiran
Langkah memasak Babat Bumbu Pedas:
- Pertama, lumuri babat dengan air kapur sirih, lalu cuci hingga bersih.
- Kemudian panaskan air dan rebus babat hingga empuk. Potong-potong daging lalu sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, aduk rata.
- Lalu, masukkan babat dan air.
- Masak sampai bumbu meresap ke dalam babat.
- Masukkan cabai merah dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
Babat Bumbu Pedas siap disajikan. Resep ini untuk 6 porsi.
Baca Juga yang ini:
Tag: cara masak babat sapi, resep masak babat, cara memasak babat, resep babat sapi, resep olahan babat, resep masakan babat, masakan babat, resep masak babat sapi, cara masak babat, resep masakan babat sapi
No Comment to “Resep Masakan Indonesia Babat Bumbu Pedas”