Resep Masakan Indonesia Ayam Masak Habang Khas Samarinda | Resep Masakan Indonesia

124567890

Resep Masakan Indonesia Ayam Masak Habang Khas Samarinda

ayam habang

Daging ayam umum diolah menjadi berbagai masakan yang mengundang selera. Indonesia kaya akan berbagai masakan daerah berbahan dasar daging ayam. Salah satunya adalah masakan khas Samarinda, Ayam Masak Habang. Berikut kami sediakan resepnya.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Masak Habang Khas Samarinda:
- ½ ekor ayam broiler, potong menjadi 6 bagian
- ½ sdt asam
- 1 sdt garam
- 400 ml santan kental

Bahan untuk bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur

Bumbu pelengkap:
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat yang dibelah menjadi 8 bagian
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan

Cara Memasak Ayam Masak Habang Khas Samarinda:
- Pertama, baluri seluruh permuakaan ayam dengan campuran asam dengan garam. Biarkan selama 20 menit.
- Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Selanjutnya, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas hingga harum, masukkan santan dan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
- Kemudian, masukkan ayam ke dalam santan berbumbu tersebut.
- Mmasak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental.
- Setelah itu angkat dan sajikan Ayam Masak Habang Khas Samarinda ini.

Resep ini untuk 6 porsi. Ayam Masak Habang Khas Samarinda akan lebih nikmat disantap bersama nasi kuning yang gurih.

124567890

Baca Juga yang ini:

Resep Masakan Indonesia Sop Kepiting Asparagus
Resep Masakan Indonesia Mie Siram Bumbu Petis
Resep Masakan Indonesia Ketupat Banjar Khas Kalimantan

Tag:
 

No Comment to “Resep Masakan Indonesia Ayam Masak Habang Khas Samarinda”

  1. No Comment yet. Be the first to comment...

Leave your comment here: