Resep Masakan Indnesia Mie Bendo Bumbu Mercon
Resep Masakan Indnesia Mie Bendo Bumbu Mercon
Mie Bendo merupakan salah satu variasi mie asli Indonesia. Dengan bumbu cabai rawit yang super pedas, mie ini pun seolah dimasak dengan mercon. Berikut Resep Mie Bendo Bumbu Mercon.
Bahan dan Langkah Memasak Mie Bendo Bumbu Mercon
Bahan utama:
- 50 gr petai
- 2 sdm kecap ikan
- 400 ml kaldu
- 150 gr mi bendo kering, diseduh air panas, ditiriskan.
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- 300 gr daging sapi/tetelan, direbus, dipotong kecil
Bumbu kasar:
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- 1 iris lengkuas dimemarkan
- 1 bh tomat diiris-iris
- 20 bh cabai rawit diiris-iris
- 10 bh cabai merah keriting diiris-iris
- 1 btg sereh dimemarkan
Bumbu yang dihaluskan:
- ½ sdt terasi
- 1 sdm irisan bawang merah
- 1 sdt irisan bawang putih
- ½ sdt gula pasir
- 5 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
Langkah memasak Mie Bendo Bumbu Mercon:
- Pertama, tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama bumbu kasar sampai keluar aroma, masukkan daging sapi/tetelan dan petai, aduk rata.
- Kemudian, tuang kaldu, masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Barulah masukkan mi bendo yang telah diseduh air panas, aduk rata, masak sebentar, angkat.
Mie Bendo Bumbu Mercon siap dihidangkan segera selagi hangat. Resep ini untuk 3 porsi.
Baca Juga yang ini:
Tag:
No Comment to “Resep Masakan Indnesia Mie Bendo Bumbu Mercon”