Resep Masakan Ayam Kuluyuk | Resep Masakan Indonesia

124567890

Resep Masakan Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk merupakan resep masakan khas Cina. Kita bisa menemukan masakan ini di banyak restoran Cina di Indonesia. Ayam Kuluyuk juga merupakan salah satu menu favorit penyuka masakan Cina karena cita rasanya yang pas di lidah orang Indonesia. Nah, untuk Anda yang juga menyukai masakan ini, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Kuluyuk:
- 1 dada ayam tanpa tulang yang dipotong 2×4 cm
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 5 sendok makan tepung maizena
- 10 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- minyak goreng
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk membuat saus Ayam Kuluyuk:
- 1 buah bawang bombay yang dipotong2x2 cm
- 1/2 buah nanas yang dipotong 1×1 cm
- 1 siung bawang putih yang dimemarkan
- 1 buah cabai merah tanpa biji yang dipotong panjang
- 1/2 buah ketimun yang dipotong kotak
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh cuka
- 350 ml kaldu
- 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang yang dipotong 1 cm
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam

Langkah memasak Ayam Kuluyuk:
- Pertama, rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica. Diamkan 20 menit.
- Selanjutnya, aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air. Sisihkan.
- Kemudian, celupkan potongan ayam tadi dalam telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak.
- Goreng ayam sampai matang. Sisihkan.
- Untuk sausnya: tumis bawang putih dan bawang bombay. Lalu, tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk.
- Tambahkan juga saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar.
- Selanjutnya, masukkan ayam goreng tadi dan tambahkan kaldu dan daun bawang.
- Masak sampai mendidih.
- Tambahkan larutan kanji untuk mengentalkan saus ayam kuluyuk. Angkat.

Ayam Kuluyuk siap disajikan. Resep ini untuk 5 porsi.

124567890

Baca Juga yang ini:

Resep Masakan Indonesia Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu Asli Manado
Resep Masakan Indonesia Nasi Punar Khas Yogyakarta
Resep Masakan Indonesia Nasi Tulang Jambal

Tag:
 

One Comment to “Resep Masakan Ayam Kuluyuk”

  1. endah says:

    boleh dicoba nie…

Leave your comment here: