Cara membuat bubur pedas | Resep Masakan Indonesia

124567890

Cara membuat bubur pedas

Bubur Pedas Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur pedas, antara lain (haluskan semua bahan ini):

-  1 kg beras, yang telah dicuci bersih
-  1 btr kelapa, yang telah diparut kemudian disangrai
-  Merica hitam secukupnya
-  1 sendok makan ketumbar
-  3 siung bawang putih
-  5 btr bawang merah
Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur pedas, antara lain:
-  1 sendok teh jinten
-  1 sendok teh adas manis
-  5 bh cabai merah, yang telah diiris – iris
-  Air putih secukupnya untuk membuat bubur
-  250 gram daging
Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur – bubur pedas, antara lain:
-  2 ikat kangkung, yang telah dipotong – potong
-  1 ikat kacang panjang, yang telah dipotong sebanyak 1/2 cm
-  1 ons tauge, yang telah dibuang ekornya
-  1 ons kacang tanah, yang telah digoreng
-  1 ons kapri, yang telah dipotong ujung – ujungnya
-  3 ikat pakis, yang telah dibersihkan
-  1 mangkok rebong, yang telah direbus sampai empuk
-  2 bh oyong, yang telah dikupas, dan kemudian dipotong sebesar 1/2 cm
-  1 lbr daun kunyit, diutuhkan saja
-  3 bh ubi merah
-  1/2 kg kol, yang telah diiris halus
-  1 bh tahu putih, yang telah dipotong – potong, kemudian digoreng garing
-  1 ons jamur merang, yang telah dibelah menjadi dua
-  3 sendok makan mentega, untuk menumis
Cara membuat bubur pedas:

  1. Sangrai beras yang telah dicuci hingga kuning.
  2. Jika sudah, maka masukkan merica, jinten, adas manis, ketumbar ke dalam sangrai beras tadi, dan sangrai lagi sampai matang.
  3. Selanjutnya, sangrasi kelapa parut hingga menguning, lalu angkat, dan haluskan.
  4. Sekarang, masukkan daging yang telah direbus sebelumnya hingga setengah matang ke dalam beras dan juga bumbu yang telah disangarai tadi.
  5. Setelah itu, tambahkan air ke dalam beras tadi dan masak hingga menjadi bubur.
  6. Sementara itu, tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan bubur tersebut, sambil ditambahkan pula potongan ubi dan juga sayuran tadi hingga matang, lalu angkat.
  7. Nah, sekarang bubur pedas siap untuk dihidangkan bersama dengan sambal, jeruk dan kecap manis.
124567890

Baca Juga yang ini:

Resep membuat sayur urap spesial
Resep membuat Gulai Kambing
Resep membuat pepes bumbu pedas

Tag:
 

No Comment to “Cara membuat bubur pedas”

  1. No Comment yet. Be the first to comment...

Leave your comment here: